| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 1015克 | 猪脚黄豆莲藕炖汤热量/卡路里2003千卡 | |||
 热量2003千卡,相当于体能训练401分钟消耗的热量300 | |||||
1、买好猪蹄，莲藕，葱，生姜，料酒等
2、猪蹄洗净放锅里，加水后煮沸，倒掉血水续接清水了煮
3、待再次沸腾，放入滚刀切的藕，泡好的黄豆，煮5分钟放入葱姜，料酒（也看过有人一开始就用料酒先腌下猪蹄的，这里自己选择顺序吧）
4、大火再次煮沸，仍打沫子，，开至小火慢炖，适当加点水
5、约1小时不到，放入1汤勺酱油，少许鸡精，盐巴，八果，花椒等去腥味
6、关火前加入枸杞，煮1分钟就好啦
7、特别说明：看见有人说不要盖锅盖煮可以去腥，所以豆小厨表示没盖锅盖慢炖。就是中途要去看看，没水了加点就欧克～总之！好香呀～
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、美容、延缓衰老等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与梨、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、预防贫血、补脾等功效；可与猪肉、黄鳝、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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