| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 瓜子仁 | 克 | 376千卡 | 606千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 全蛋蛋糕热量/卡路里1686千卡 | |||
 热量1686千卡,相当于做饭674分钟消耗的热量150 | |||||
1、称量出面粉、砂糖、油。
2、把塔塔粉和白醋放入鸡蛋盆，用电动打蛋器把6个鸡蛋打发，砂糖分3次放入。烤箱预热
3、面粉过筛、油倒入打发好的鸡蛋液里，上下拌匀，不要画圈，以防面糊上劲。
4、把蛋糕液倒入八寸蛋糕模具，振动两下，撒上瓜子仁儿，放入烤箱，烤170度35-40分钟。
5、取出后迅速倒扣在烤架上以防回缩。待凉后用小刀沿着模划一圈，即可脱模。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与银鱼、茼蒿、菠菜搭配；与豆浆、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养胃、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调整胃肠道、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、高脂血症、补虚等功效；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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