食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
黑巧克力 | 克 | 639千卡 | 556千卡 | ||
黄油 | 克 | 1003千卡 | 888千卡 | ||
白糖 | 克 | 706千卡 | 392千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
面粉 | 克 | 348千卡 | 366千卡 | ||
浓咖啡 | 克 | 1千卡 | 2千卡 | ||
总量 | 603克 | 巧克力坚果布朗尼热量/卡路里2796千卡 | |||
热量2796千卡,相当于空手道280分钟消耗的热量600 |
1、材料:115g黑巧克力,113g黄油,180g糖(或者香草糖),2-3个鸡蛋,95g面粉,可可粉3大勺,香草精,浓咖啡半杯
2、先将烤箱预热至165度;
将黑巧克力跟黄油隔水融化;
注:这款甜点的关键就是巧克力,所以尽量用最好的巧克力来制作,这样成品会比较香浓
3、移开热水,加入200g糖搅拌均匀;
注:由于用的是黑巧克力,所以这点糖不会很甜,如果用牛奶巧克力要适量减少糖的分量
4、倒入咖啡,香草精以及2个大鸡蛋或者3个小鸡蛋,搅拌均匀;
注:咖啡可以更好地吊出巧克力的香味,成品不会有咖啡的味道!
5、5
6、接着分几次筛入可可粉以及面粉搅拌均匀;
7、倒入核桃,松仁以及提子干;
8、搅拌以后倒入事先准备好的模具,进烤箱烤25-35分钟即可
注:根据坚果分量的多少来加减烘焙的时间
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10、放凉以后将烘焙纸撕开
11、11
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13、13
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有帮助消化、增强免疫力、延缓衰老等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、润肺生津、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、解热烦等功效;可与明虾、干辣椒、小米面搭配;与雪莲果、鹅肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、健脾、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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