| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 西芹胡萝卜炒杏鲍茹热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于吹小号53分钟消耗的热量150 | |||||
1、西芹、胡萝卜、杏鲍茹一起切丝。
2、锅置火上放水，放点盐、少许油。水烧开后把西芹、胡萝卜焯一下。
3、锅内放油再放十几棵花椒炸香，捞起花椒不要。
4、锅内放入西芹、胡萝卜、杏鲍茹丝同炒，加入盐、糖、鸡精、少许胡椒粉继续煸炒至熟。
5、装盘。
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、祛风、镇静等功效；可与豆腐、番茄、葵花子搭配；与南瓜、甲鱼、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增加食欲、下气等功效；可与黄豆、圆白菜、绿豆芽搭配；与西红柿、苹果、山楂相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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