| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 942克 | 韭菜盒子热量/卡路里1568千卡 | |||
1、洗韭菜 切韭菜 剁碎 大小如指甲一半大
2、准备鸡蛋 喜好虾皮 用热水泡好粉带或粉条
3、和面 先用凉水和面 大约100克凉水(小半碗)150面粉 揉成面团 放一边
4、在用热水和面 100克温热水 150克面粉 活成一个团
5、把两个面团揉在一起(因为冷水和热水揉出来的面口感不太一样 所以揉在一起 各取所需)
6、用保鲜膜或碗把面团包起来或扣住 醒一会儿(20-30分钟)
7、炒鸡蛋 炒好以后尽量弄碎 放在一个碗里
8、炒虾皮韭菜粉条还有碎豆腐然后混合炒好的鸡蛋
9、放盐和五香粉 搅匀
10、把面团拿出 分成小块 擀成包子皮大小的皮 不要太薄 也别太厚了
11、把菜包进去 尽量多放 不然到吃的时候馅儿少就不好吃了 但也别多的包不住 (要包成包子的模样 捏包子的褶子)
12、把包子轻轻拍几下 就成小饼了

13、热锅 倒油 油热了就调中火 然后放入韭菜盒子 煎 不要急于翻 待一面定型了再翻面 两面都变成金黄色就可以出锅啦~
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、补肾温阳、润肠通便等功效;可与豆芽、墨鱼、青鱼搭配;与蒜薹、牛肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、养阴补虚、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与洋葱、百合、辣椒搭配;与消炎片、雪莲果、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有降低胆固醇、清热润燥、补中益气等功效;可与荠菜、基围虾、川贝搭配;与葱、比目鱼、猪血相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、治疗高血压、保护心血管等功效;可与小白菜、豇豆、丝瓜搭配;与枣、红枣、菠菜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1