| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 黑木耳蘑菇炒蛋热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡,相当于烫衣服78分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备材料，重要的是把木耳提前泡上
2、蘑菇切薄片
3、先炒蛋，打蛋的时候放入一点点水，炒出的鸡蛋更嫩。
4、放入一勺油，这样摊一个厚饼，翻面就可以盛起来了！炒蛋注意控制时间哦。
5、鸡蛋起锅后，锅内再放入一勺油，把蘑菇和黑木耳放入锅内翻炒
6、煸炒半分钟后，加入一勺盐，并且把泡木耳的水倒入锅内，烧一下木耳和蘑菇
7、水收干后，把炒蛋倒入，炒散，炒和
8、最后放入切细的香葱，翻炒一下就可以出锅装盘了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、养血发胎等功效；可与荠菜、牡蛎 、韭菜搭配；与牛奶、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进食欲、润肺、防止恶性贫血等功效；可与鸡翅、鲑鱼、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛病延年、轻身强智、养血驻颜等功效；可与猪血、圆白菜、芦荟搭配；与白萝卜、鸭肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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