| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 无水蛋糕热量/卡路里899千卡 | |||

1、将分离出的4个蛋清,打成起泡成奶油状。纯手工的话,估计在半小时左右。期间加入2勺糖,少许盐。

2、将面粉倒入蛋黄液中搅拌,并加入2勺糖。

3、将搅拌好的蛋黄面粉浆倒入蛋清中,搅拌均匀,抖动电饭锅,出现少许起泡。(锅子预先加热,倒入少许油,避免粘锅)

4、加热2分钟,保温20分钟;再重复一次。

5、倒出,完全不粘。完成~味道不错~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、解热烦等功效;可与荠菜、基围虾、银鱼搭配;与茶叶、柿子、田鸡相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、改善睡眠、大便秘结等功效;可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配;与白砂糖、钙粉、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、除口臭、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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