| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1053克 | 苹果蛋糕热量/卡路里1527千卡 | |||

1、准备材料:苹果5个,柠檬1个,鸡蛋4枚,糖150g,面粉150g,泡打粉1小勺,黄油115g,少许盐
(PS:自发粉也可以,适当减少泡打粉的量就可以了)

2、烤箱预热180度;
先将黄油隔水坐化;
苹果去皮,去核,切薄片;
将一个柠檬挤汁,加入苹果片中,搅拌均匀待用;

3、取一大容器,加入鸡蛋,糖,与柠檬皮的碎末,打发;

4、加入一半的面粉,泡打粉与少许盐,轻轻搅拌均匀;
将融化且放凉的黄油沿着周围慢慢倒入;

5、再加入剩余的面粉,轻轻搅拌均匀;

6、加入事先切好的苹果片,搅拌均匀;

7、将蛋糕糊小心倒入模子中,表面铺平;

8、放入烤箱45-55分钟;表层呈现金黄色,用牙签插一下,表面干净就表示蛋糕已经熟了;

9、取下模具,稍微凉一会儿以后表面撒上糖霜及柠檬皮装饰即可!

10、成品

11、成品

12、成品
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、抗癌、降低胆固醇等功效;可与黄鱼、鳝鱼、青鱼搭配;与萝卜、紫甘蓝、糯米相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止咳、延缓衰老、开胃醒脾等功效;可与马蹄、三文鱼、羊排搭配;与胡萝卜、山楂+牛奶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、解热烦等功效;可与干辣椒、百合、西红柿搭配;与田鸡、牛奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、润肺生津、和中益肺等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、养阴补虚、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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