| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 咖喱牛肉热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡,相当于仰泳43分钟消耗的热量420 | |||||
1、先将胡萝卜和土豆洗净，切成滚刀块，备用
2、将水烧开，放入切好的土豆和胡萝卜，煮至七八分熟捞出。
3、接下来下油锅把蒜末和姜丝爆香，没有葱末就用蒜末，其实用葱末会更香
4、接下来，放入超市买来腌制好的牛肉，快速翻炒。如果没有买到腌制好的，可以自己加点料酒，鸡精腌制一下。
5、放入适量的咖喱粉，黑胡椒粉，盐，味精调味
6、加水
7、闷锅，等收汁
8、等汁收的差不多就可以出锅咯
9、这样一道咖喱牛肉就完成啦。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、减肥、降糖降脂等功效；可与牛腩、黄瓜、豇豆搭配；与樱桃番茄、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解毒生津、胃肠蠕动等功效；可与西兰花、鲈鱼、黄豆搭配；与辣椒、苹果、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、促消化、帮助消化等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、防癌症、改善肝功能等功效；可与粳米、武昌鱼、玉米面搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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