食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
韩国泡菜 | 克 | 66千卡 | 41千卡 | ||
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
总量 | 515克 | 秘制泡菜五花肉卷热量/卡路里1869千卡 | |||
热量1869千卡,相当于有氧操400分钟消耗的热量280 |
1、把买回来的五花肉洗净,放进烧开水的锅里,加入姜、八角,在清水里煮30分钟;
2、把买回的韩国泡菜,切片,用一个乐扣保鲜盒装起来放进冰箱保鲜那一层冰一下;
3、把煮好的五花肉出去盛盘,沥干水备用;
4、热锅热油,放入煮好的五花肉,注意猪皮一面放进油锅里,把猪皮的一面煎成金黄;
5、在煎的过程中适当的把五花肉立起来,使其更好地把五花肉两边的部分猪油煎出来,这样到时候吃起来才肥而不腻;
6、把煎好的五花肉盛盘待凉,把锅里煎出来多余的油倒出一点,留一点在锅里备用;
7、将五花肉切成1厘米左右的肉片;
8、把切好的五花肉放进刚才的煎锅里,大火烧热,倒入生抽、老抽、料酒、蒜片、姜片,盖上锅盖中火焖1分钟,使其爆出香味;
9、打开锅盖,加入适量高汤(开始煮五花肉的汤)、耗油、糖、佐料、精盐,加上锅盖小火焖15分钟,使其更加充分入味;再打开锅盖,加入适量鸡精、胡椒粉、香油,转为大火,使其充分收汁。
10、从冰箱取出韩国泡菜铺平在盘子里,放上秘制好的五花肉片;
11、然后用韩国泡菜将秘制五花肉包裹成卷;
12、取出洗净的一根香菜,放在韩国泡菜秘制五花肉卷下面;
13、把香菜的两头系上即可。
14、一道甜辣香味,肥而不腻,荤素搭配的层层美味是不是很让您唇齿留香啊?!
韩国泡菜的热量41千卡(每100克);具有促消化、预防便秘、帮助消化等功效;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋肝阴、补虚等功效;可与蘑菇、白菜、紫菜搭配;与田螺、百合、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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