| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 凉皮 | 克 | 585千卡 | 117千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1056克 | 鸡蛋炒凉皮热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡,相当于循环训练108分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好葱花蒜苗花，炒好的鸡蛋，
2、待用的青菜和豆芽
3、先爆炒葱花蒜苗花，接着加入青菜豆芽红萝卜丝鸡蛋
4、接着放入陈醋炒香后倒入生抽，继续翻炒倒入鸡精和盐关火加入适量香油
5、成品咯！我加入了些油泼辣子
凉皮的热量117千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补心、养脾等功效；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解诸毒、还能补肾、预防便秘等功效；可与冬瓜、蛤蜊、黄瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、利尿、清热解毒等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与兔肉、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、预防高血压、抗菌等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有软化骨刺、杀菌、散瘀等功效；
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