| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 779克 | 炖带鱼热量/卡路里1637千卡 | |||
 热量1637千卡,相当于爬泳205分钟消耗的热量480 | |||||
1、带鱼刮鳞切段。
2、带鱼块均匀裹上薄面。均匀是为了不炸锅，薄面是为了不粘锅，以及成菜品相良好。
3、带鱼块入不粘锅倒适量油煎至两面金黄。
4、调制酱汁：葱姜蒜切末，加入花椒、大料、酱油、醋、料酒、盐、糖、水。
5、酱汁倒入锅中，盖上锅盖中火收汁。
6、加入适量鸡精装盘。
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、治疗高血压、美容等功效；可与牛奶、豆腐、油豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、改善贫血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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