| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 韭菜鸡蛋饺子热量/卡路里1332千卡 | |||

1、准备韭菜和鸡蛋,洗好韭菜备用。

2、根据情况和面,我做的是三人份的,面稍微和硬点。

3、把韭菜切碎,打好鸡蛋搅匀备用。
4、锅内加油,翻炒鸡蛋,切碎。把韭菜和鸡蛋倒在一起加香油、蚝油搅匀,盐要等包之前加。

5、面醒好后切开,擀面皮,饺馅加点盐搅拌就可以包了。
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、和血、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、行气理血、肾虚阳痿等功效;可与豆腐、猪血、鸡蛋搭配;与蒜薹、牛里脊、牛肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与丝瓜、牡蛎 、肥牛搭配;与田鸡、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血明目、抗衰老、生津通乳等功效;可与菠菜搭配;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增加食欲、促进消化等功效;
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