| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 744克 | 猪肉芹菜蒸饺热量/卡路里1649千卡 | |||
 热量1649千卡,相当于变式平板支撑236分钟消耗的热量420 | |||||
1、将开水以画圈的方式浇到面粉里。
2、用筷子将面粉搅拌成絮状。
3、等面粉不烫手后，用手揉成面团，盖湿布醒面30分钟。
4、猪肉馅中加入料酒、生抽、盐、蚝油、甜面酱、十三香。加适量清水按同一个方向打上劲儿，再加入油，搅拌均匀。最后加香油提香。
5、将芹菜末和葱末加入上好劲儿的肉末中，加适量盐和油，搅拌均匀。
6、取一部分醒好的面团，搓成长条，切成均匀的小剂子。
7、用擀面杖擀成饺子皮。
8、将剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮。
9、包好的饺子。
10、放到笼屉上，从蒸锅有汽冒出后算起，蒸15-20分钟就好了。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、改善贫血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、清热解毒、增强免疫力等功效；可与基围虾、羊排、海虾搭配；与南瓜、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、解热毒、生津液等功效；可与鸡蛋、茄子、洋葱搭配；与何首乌、荞麦、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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