| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1003千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 744千卡 | 372千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1593千卡 | 354千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 449千卡 | 321千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 972克 | 姜饼热量/卡路里3888千卡 | |||
1、黄油切小块室温融化, 天气太冷的话就略微加热, 若加热过度成液体状, 需静置一会让它稍微凝固下
2、红糖过筛加入黄油搅拌均匀后, 分次加入鸡蛋液和蜂蜜
3、将低粉和生姜粉、丁香粉、玉桂粉、盐、小苏打混合后筛入红糖黄油糊中, 搅拌均匀
4、和好的面团整下形, 放入冰箱冷藏室2小时 (我的烤箱比较小, 面团我分了2个, 烤了两批)
5、冷藏好的面团取出, 擀成5mm厚度左右, 用饼干模压出形状
6、入烤箱, 上下火, 180度, 10分钟左右
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血化淤、补血、温胃驱寒等功效;可与小米面、姜、黑豆搭配;与牛腩、牛肉、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与羊排、洋葱、基围虾搭配;与茶叶、雪莲果、糖精相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进睡眠、促进胃肠蠕动、增强抵抗力等功效;可与鸭梨、胡萝卜、茼蒿搭配;与豆腐丝、李子、油豆腐相克,同食可能会引起不适;
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