| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 木耳鸡肉粥热量/卡路里1249千卡 | |||
1、将大米淘洗干净倒入电饭锅中,加水煮上;鸡肉洗净、木耳用水泡发后洗净、胡萝卜洗净、葱姜洗净;
2、将鸡肉切丁、胡萝卜切小丁、木耳撕小、葱和生姜切小末
3、锅中倒入少许油,将葱和生姜放入,略微翻炒,然后将鸡肉倒入,加少许料酒,翻炒熟后捞起。
4、锅中少许油,将胡萝卜和木耳倒入,翻炒,再倒入鸡丁,翻炒,加盐加水,水开后,小火炖一会儿,待汤汁变浓后关火,加味精。
5、待到粥煮到略粘稠,将鸡肉连汤一起倒入,搅拌均匀,继续煮一会儿,查看粥粘稠后,即可盛出。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有中和胃酸、活血祛瘀、提高免疫力等功效;可与紫米、桂圆肉、荷叶搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、强筋骨、补虚健胃等功效;可与松子、薄荷、冬瓜搭配;与大蒜、糯米、海虾相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、治便秘、益气等功效;可与竹笋、海蜇皮、海蜇头搭配;与猪血、麦冬、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、下气、消食等功效;可与大米、菠菜、草鱼搭配;与樱桃、苹果、柚子相克,同食可能会引起不适;
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