| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 红烧肉片茄子热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡,相当于铲东西188分钟消耗的热量360 | |||||
1、我用的是加拿大本地茄子，不知道味道会不会和家乡的茄子一样哈
2、茄子切好，泡水5分钟捞起，肉片切好，姜蒜辣椒备好
3、肉片加生粉，糖，盐，胡椒粉，麻油，酱油，料酒，鸡精腌好，待用
4、烧红油锅，把蒜碎，姜片和辣椒粒先爆香
5、放入茄子，再放多点油，翻炒，直到茄子完全变色为止
6、待茄子变色之后，加入腌好的肉片，翻炒，然后加入适量的糖，盐，和酱油，炒到肉完全变色，盖上锅盖焖一下，就可上碟咯！
7、成果图！（原谅穷学生木有单反Q^Q）
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抑癌抗瘤、治胃癌等功效；可与火腿、肥牛、兔肉搭配；与乌鳢、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补钙、生津液等功效；可与白萝卜、韭菜、南瓜搭配；与甘草、甲鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
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