| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 健康快手菜-荷兰豆木耳炒肉热量/卡路里631千卡 | |||

1、木耳提前泡发软,剪去根部,洗净沥干水。

2、切成小片

3、五花肉切成薄片,胡萝卜去皮切成薄片,大蒜去皮拍碎。

4、荷兰豆去掉两头和边上的粗纤维,洗净沥干水。

5、锅里放少许油烧热,把五花肉放下中火煸炒出油。

6、煎至两面焦黄,放下蒜蓉爆香。

7、倒下荷兰豆和胡萝卜,保持大火翻炒片刻。

8、加进少许盐翻炒

9、倒下木耳,撒少许水分翻炒均匀,遮上锅盖焖煮半分钟左右

10、倒下鲍鱼汁,鸡粉翻炒均匀。

11、起锅,装盆。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、治便秘、延缓衰老等功效;可与猪血、竹笋、海蜇搭配;与海螺、青萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治便秘、生津止渴、防癌等功效;可与虾仁、红糖、蘑菇搭配;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、止消渴、补虚等功效;可与冬瓜、萝卜、洋葱搭配;与香菜、菊花、杏仁相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、下气、解毒生津等功效;可与圆白菜、香菜、莴笋搭配;与苹果、水萝卜、醋相克,同食可能会引起不适;
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