腊八蒜红烧肉的热量和减肥功效

五花肉一斤半、腊八蒜六瓣、葱适量、姜适量、红干辣椒一个、八角适量、桂皮适量、香叶适量、食用油适量、酱油适量、盐适量、冰糖适量、料酒适量

1、五花肉放热水里焯下水，捞出备用。
2、锅里放入少许食用油，油热后放入葱姜干辣椒爆出香味，放入五花肉，加入料酒，再加入酱油使五花肉均匀上色。放入盐翻炒均匀后倒入大量开水，以抹过肉为主。然后加入八角，桂皮，香叶，腊八蒜两瓣大火烧开，改中小火炖半小时。
3、半小时过后，我们大火收汁。汁收干后就可以出锅了，出锅后放入剩下的腊八蒜作为点缀。大功告成开吃了！

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、大蒜、洋葱搭配；与百合、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；

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