| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 贵州红酸汤猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于看电影1750分钟消耗的热量60 | |||||
1、将猪蹄洗净、焯水、炖烂后备用（炖猪蹄时可放几片姜、酒除腥味）
2、将红酸汤在热油中翻炒片刻，即可将炖烂的猪蹄连汤一起倒入锅中，烧开，滴入木姜籽油，即可上桌（当火锅吃）
3、【蘸料】辣椒圈、蒜末、葱末、花生碎、白腐乳、木姜籽油
4、再将锅里的红酸汤舀两勺到蘸料碗里，调匀即可蘸猪脚吃了！
5、还可以在红酸汤猪脚火锅里面加入自己喜爱的蔬菜：大白菜、豆腐、金针菇…
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、健腰膝、延缓衰老等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与黄豆、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
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