| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 979克 | 蛋包饭热量/卡路里794千卡 | |||

1、蔬菜和鸡肉切丁备用

2、热的米饭一碗

3、锅烧热加油

4、将切好的蔬菜丁肉丁倒入锅里翻炒

5、加入米饭翻炒

6、加少许盐炒匀

7、加胡椒粉炒匀

8、加少许蕃茄酱炒匀

9、盛盘、做成长条形

10、锅烧热加油

11、倒入大好的鸡蛋小火煎熟

12、将煎好的鸡蛋饼扣在饭上

13、最后浇上蕃茄酱完成
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与玉米、桂圆、干辣椒搭配;与红薯、兔肉、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止烦、消除疲劳、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、止白带、活血通络等功效;可与茶树菇、茼蒿、油菜搭配;与红薯、芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有增强免疫力、降血压、治疗高血压等功效;可与鲫鱼、三文鱼、豌豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胎儿大脑发育、增进食欲、抗癌等功效;可与冬瓜、银杏、帝王蟹搭配;与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
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