| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 烤韭菜合子热量/卡路里1152千卡 | |||
1、面粉和水揉成面团,盖上湿布醒20分钟
2、鸡蛋打散,入油锅用筷子拨炒成鸡蛋碎

3、一小把韭菜洗净切碎放入炒好的鸡蛋碎,加如适量的油拌匀,要包之前再放入盐,这样可以避免韭菜出水太多

4、醒好的面团揉匀分成小剂子擀圆

5、放入馅料对折面皮捏合,如果图快,这就可以了,要想漂亮就捏点花边
6、双面浸橄榄油,放入烤箱180度烤15-20分钟左右
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、和血、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、防癌、保护皮肤等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、解热烦等功效;可与桂圆、辣椒、洋葱搭配;与雪莲果、消炎片、鹅相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、补肾、温中行气等功效;可与黄豆芽、鲫鱼、鸡蛋搭配;与牛排、虾皮、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消毒、增进食欲等功效;与红豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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