| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 黑胡椒腊肠蛋包饭热量/卡路里388千卡 | |||

1、一个鸡蛋加适量清水打散,加入两勺精细番薯粉,搅拌均匀

2、锅烧热,倒入黄油,将蛋液均匀摊在锅底,转小火(可以保证蛋皮金黄不焦),将煎好的蛋皮小心铲出,备用。
3、锅烧热,再倒入少许黄油,将米饭炒热后,倒入切好的腊肠,少许料酒和盐翻炒,起锅前撒入黑胡椒粒翻炒均匀。

4、将炒好的米饭盛入一半的蛋皮内,用勺子做好造型,将另一半蛋皮翻转盖住米饭,点缀番茄酱即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与明虾、肥牛、干辣椒搭配;与红薯、地瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、止渴、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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