| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 意面 | 克 | 630千卡 | 356千卡 | ||
| 肉丸 | 克 | 401千卡 | 165千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 725克 | Carbonara热量/卡路里1673千卡 | |||
 热量1673千卡,相当于单板滑雪266分钟消耗的热量378 | |||||
1、锅里放入水，烧开，放入意面，根据包装上的说明注意时间。
2、把蘑菇洗干净切片，培根切小丁。炒锅烧热，放入适量油，把肉丸，蘑菇片，培根丁放入锅中，炒到蘑菇变色，倒入适量的Carbonara酱，不停地搅拌。
3、把煮熟的意面捞出来，最好过一遍冷水，这样保持意面可以更Q弹一点。
4、把过过凉水的意面放入炒锅中，把Carbonara酱和意面搅拌均匀。盛出即可。
意面的热量356千卡（每100克）；具有防贫血、促进发育等功效；
肉丸的热量165千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润燥、滋肝阴、滋阴等功效；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有消食、开胃、健脾等功效；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有理气化痰、镇痛、防止恶性贫血等功效；可与鸡翅、豌豆、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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