| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 葱香肉饼热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡,相当于扭腰184分钟消耗的热量356 | |||||
1、面粉加温开水揉成面团。
2、揉好后的面团醒发半小时。
3、将猪肉剁碎，葱姜切末。
4、将肉末逐一加水朝同一方向搅拌，再放入葱姜及料酒、盐、生抽一起再次搅拌待用。
5、将饧发好的面团擀成圆形薄饼。
6、用勺子将调好味的肉铺满面饼上。
7、将铺满肉末的面饼按图示的实线切八刀，但不要切断。
8、按上图所标顺序逐一折叠成方块面饼。
9、在案板上倒油，将方块面饼用手再次擀成圆形薄饼。
10、将薄饼放入平底锅，中小火慢煎，加锅盖数分钟，使肉更易熟。煎至微黄翻另一面继续加锅盖慢煎，中间将提锅摇晃几下，这样更能受热均匀。
11、煎好后的葱油饼切成长方块（可以随意）便大功告成，接下来就是细细品味了！
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润燥、补虚等功效；可与南瓜、鸡腿菇、黑木耳搭配；与牛里脊、首乌、菊花相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防感冒、增强食欲等功效；可与牛臀肉、牛霖、牛头搭配；与内脂豆腐、素肚、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进食欲、促消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
