| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 啤酒烧鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于大提琴604分钟消耗的热量120 | |||||
1、姜切片，葱切段，干辣椒切小段
2、鸭腿切小块，凉水中加料酒，葱姜，花椒，焯水
3、烧开后撇去浮沫
4、捞出鸭肉
5、锅中烧热油，放葱姜干辣椒爆香
6、倒入焯好的鸭肉翻炒
7、烹入料酒，酱油
8、啤酒全部倒入淹没鸭肉
9、放入冰糖，大火煮开
10、小火炖至汤汁收干，起锅，撒上葱花即可
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、止热痢、滋五脏之阴等功效；可与山药、豆豉、栗子搭配；与大蒜、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
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