| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 285千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 山药煲飞鸭热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡,相当于割稻86分钟消耗的热量198 | |||||
1、飞鸭去杂毛，去杂质，用热水洗净，
2、取一部分
3、斩大块
4、锅里油热，放姜，鸭块，大火煸炒至转色.
5、把鸭块放入电高压锅，加适量清水。
6、放葱结，八角，桂皮。
7、加料酒，煮40分钟.
8、山药洗净去皮.
9、切段
10、打开电高压锅，撇去一部分鸭油。
11、放入山药，煮10分钟。
12、加盐，鸡精，枸杞即可.
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养肺、消渴、解毒等功效；可与鳗鱼、鸭肉、甘蔗搭配；与南瓜、猪肝、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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