| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 201克 | 焖老鼠热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡,相当于做头发186分钟消耗的热量150 | |||||
1、老鼠肉放锅炒干水，今年鼠肉好贵。要七十元一斤。三斤杀好才这么多。吃老鼠定要带皮，去毛后的老鼠放稻草烧黄皮
2、炒成这样干，下点白酒小翻几下
3、起锅冼干净
4、香料
5、下姜，蒜爆香，下炒干的老鼠肉
6、下药包同蚝油，生抽，冰糖，盐，大火翻炒
7、炒到香后加水，焖
8、焖半小时，看到水快干时
9、葱头。番茜
10、水快干时加入葱头，同加点花生油，小火焖到水完全干。见油不见水时味最好吃
11、上锅前加入番茜，就0K了
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有益智健脑、降血压、补益脾胃等功效；可与南瓜、黑豆、兔肉搭配；与胡萝卜、海蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、腹部冷痛、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进消化、调中、化痰止咳等功效；可与枳实、生姜、山楂搭配；
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