| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 木耳炒蛋热量/卡路里156千卡 | |||

1、准备材料,木耳泡发洗净,鸡蛋两个打散,胡萝卜半根切片,大蒜切片

2、胡萝卜放入开水氽一下,除掉生味

3、锅内放入橄榄油,烧至七成热,倒入鸡蛋划散,起锅

4、锅内再加适量油,放入蒜瓣爆香

5、再倒入木耳和胡萝卜,翻炒

6、加入鸡蛋,翻炒

7、倒入水淀粉,盐和胡椒粉,炒匀后起锅
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、补血、补气血等功效;可与春笋、海蜇皮、海蜇搭配;与萝卜、海螺、红螺 相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与韭菜、羊排、明虾搭配;与田鸡、菠萝、豆奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、防癌、增强免疫力等功效;可与狗肉、莴笋、西瓜搭配;与山楂干、辣椒、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
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