| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 三丁豆腐热量/卡路里99千卡 | |||

1、准备好材料。

2、香干洗净后切丁状;

3、胡萝卜去皮成与香干差不多大小的块;青椒切小块;

4、香菇、腊肠分别切成丁状;

5、锅中倒多点油,下豆腐丁半煎半炸至金黄盛出待用;

6、胡萝卜入油锅稍煎炸盛出待用;

7、炒熟香菇丁;

8、腊肠丁小火略煎一下出油;

9、然后加入豆腐丁、胡萝卜、香菇以及青椒炒匀;

10、加入适量味极鲜、1大匙豆瓣酱,酌量加点盐调味炒匀;

11、最后加水淀粉勾薄芡即可。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、利尿、帮助消化等功效;可与草鱼、西瓜、鳕鱼搭配;与辣椒、樱桃、山药相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、预防贫血、预防佝偻病等功效;可与薏米、牛肉酱、猪肉搭配;与明虾、海虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、防感冒、健胃等功效;可与紫甘蓝、黑木耳、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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