鱼丸的热量/卡路里_鱼丸的做法

1、将草鱼洗净，去鱼皮和鱼骨。将鱼肉打成鱼茸（我是用电动搅拌刀操作的）。鱼茸取出后，按照一个方向搅拌，直到筷子能够带起鱼茸，加少许精盐和清水以及鸡蛋，继续统一方向搅拌。再添加适量玉米淀粉，加入姜末和葱花，搅拌至如图
2、用左手上下攥鱼茸，至有圆形的丸子在虎口处出来，然后用小勺取到锅中（锅中凉水烧至起泡加入丸子）。待水开后再煮两分钟，此时鱼丸基本八成熟。
3、将八成熟的鱼丸捞至凉水中，放凉后控干入冷冻层保存。

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、抗衰老、促进血液循环等功效；可与豆腐、香菇、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、和胃、大便秘结等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、清热解毒等功效；可与香椿、玉米、干辣椒搭配；与田鸡、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解毒、镇吐等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

葱花具有降血压、抗癌、预防感冒等功效；

鱼丸的热量和减肥功效