| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 干煸青椒牛肉条热量/卡路里451千卡 | |||
 热量451千卡,相当于砍柴75分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛肉切成条后加入3克左右的小苏打抓揉均匀，15分钟后用水清洗；
2、在牛肉条里加入生粉，白糖，料酒，盐，抓匀后加入一勺橄榄油，腌制15分钟；
3、青椒清洗后处理掉里面白色的筋，切成细条；
4、热锅冷油加入牛肉条翻炒；
5、加入青椒翻炒，加盐调味；
6、撒上胡椒粉即可出锅。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、暖胃、增强免疫力等功效；可与葱、枸杞、生姜搭配；与鲶鱼、木耳菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降血糖、促消化等功效；可与鳝鱼、鲳鱼、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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