| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 香菇炒瘦肉热量/卡路里722千卡 | |||

1、里脊切粗丝,用生抽、料酒、胡椒粉、油、盐和淀粉腌制一下。青椒和香菇切丝。

2、锅中放油,油热后放葱花和姜丝爆香,放里脊丝滑炒,肉变色后盛出备用。

3、锅中重新放油,放葱花和姜爆香,放香菇丝翻炒。

4、香菇丝变软后,放入肉丝翻炒均匀。

5、放入青椒丝翻炒均匀,

6、放入适当的盐调味即可关火。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、降低胆固醇、抗癌等功效;可与带鱼、鸡腿、草鱼搭配;与基围虾、鹌鹑、北极虾相克,同食可能会引起不适;
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾养血、滋阴润燥、补肾气等功效;可与大蒜、菜花、芸豆搭配;与鲫鱼、荞麦、菠菜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、降血糖、健胃等功效;可与糙米、鲳鱼、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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