| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1026克 | 乌鸡汤热量/卡路里1175千卡 | |||

1、过程图忘记拍了,不过很简单。先把乌鸡切块,焯水,焯水的时候放几片姜片,一段葱,可以去掉乌鸡的腥味。把用到的辅料备好,凉水下锅煮鸡,大火烧开后放入料酒,红枣葱,姜,继续小火煮50分钟左右,放入剩余辅料和盐在煮20分钟就好啦。
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻等功效;可与芸豆、枣、蒜薹搭配;与鲫鱼、兔肉、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、增强食欲、减肥等功效;可与红枣、基围虾、海虾搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、活血驱寒、镇吐等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有益精明目、补肝、延缓衰老等功效;可与山楂、银耳、青蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有缓和药性、预防高血压、补益脾胃等功效;可与面条、鲤鱼、核桃搭配;与虾、黄瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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