| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 1302克 | 酸辣开胃挂面热量/卡路里1438千卡 | |||
1、蔬菜洗净,把金针菇切段,香菇切片,油麦菜切段,西红柿切丁,生姜切丝(个人喜好哦)辣椒切丝,葱切段备用。
2、油烧热,把切好的辣椒,姜丝,葱段下锅炒热,加入虾米炒香,把香菇下锅翻炒然后倒入西红柿,加盐、砂糖、胡椒粉,翻炒后倒入热水,煮开把挂面下锅!

3、挂面第一次开锅后,倒入金针菇和油麦菜。第二次开锅后,开小火煮,并加入盐,醋,酱油,和鸡精搅匀好。就可以盛入碗中,开动了~
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有健脾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、降低胆固醇、延缓衰老等功效;可与花菜、油菜、马蹄搭配;与明虾、野鸡、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、抗肿瘤、促进智力发育等功效;可与西兰花、油菜、豆腐搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肠通便、治疗高血压、养阴凉血等功效;可与菜花、西葫芦、鲫鱼搭配;与河蚌、鱼肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
油麦菜的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有降低胆固醇、清胃热、清热利尿等功效;可与芝麻酱、豆腐搭配;
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