| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 毛豆肉丁热量/卡路里670千卡 | |||

1、毛豆剥好;
2、瘦肉切丁,用淀粉加一点点生抽拌匀待用;
3、胡萝卜切丁;
4、葱姜切细丝;
5、锅内放油烧热,放入肉丁爆炒;
6、加入剥好的毛豆和胡萝卜丁;
7、放入葱姜,盐和鸡精调味装盘。
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有润燥消水、清热解毒、健脾宽中等功效;可与香菇、花生、丝瓜搭配;与鱼肉、蕨菜、鱼头相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、滋阴润燥、滋阴等功效;可与紫菜、豆腐皮、柿子搭配;与黄豆、雪梨、乌梅相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、润肺祛痰、帮助消化等功效;可与西瓜、鳕鱼、蜂蜜搭配;与红枣、木瓜、山楂干相克,同食可能会引起不适;
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