| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 山药虾仁热量/卡路里258千卡 | |||

1、山药去皮切滚刀块,青椒去籽切块,虾仁用黄酒,盐腌制片刻

2、山药抄水,2分钟断生后捞起

3、油热后先放入虾仁翻炒

4、倒入青椒

5、最后放山药,一起翻炒2分钟后加盐,热水焖烧数分钟

6、加入香菜段,味精调味

7、收汁装盘
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、尿频、带下等功效;可与杜仲、芥蓝、玉米面搭配;与虾、黄瓜、荞麦米相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、治疗高血压、预防高血压等功效;可与油菜、龙须菜、上海青搭配;与荷兰豆、水芹菜、葡萄相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、促进消化、促进血液循环等功效;可与黑木耳、糙米、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、温胃散寒、缓解胃痛等功效;可与黄豆、羊排、羊肉搭配;与五花肉、火腿、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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