新手学烘焙—鲜虾比萨的热量/卡路里_新手学烘焙—鲜虾比萨的做法

金牌中粉 100克、橄榄油 6克、盐 1克、白糖 2克、水 60克、酵母 3克、以上是饼皮材料适量、番茄 1个、小个紫皮洋葱三分之一个、大蒜两个、番茄酱适量、以上是披萨酱材料适量、迷你小土豆两个、迷你小香菇四朵、玉米粒适量、鲜虾五个、青椒圈适量、芝士碎适量、盐少许、黑胡椒少许

1、将饼皮の所有材料和成一个如耳垂般柔软の光滑面团。盖上放在23-28度の环境下发酵一个小时、面团会发至两倍大。取出面团进行排气恢复面团原来大小、静置15分钟。用擀面杖将面团擀至比萨盘大小、中间薄四周较厚的面皮
2、先将比萨盘刷上一层橄榄油防粘、再将面皮放入整形、用叉子在饼底扎下密集の小孔！再在面皮上刷一层橄榄油！在温暖处静置20分钟二次发酵
3、在面团发酵的时候！我们可以来做比萨酱！番茄去蒂去皮切块、用料理机打碎！大蒜切小块洋葱切碎块！锅稍加热下油、炒香大蒜后放入洋葱碎继续炒出香味、放入打好的番茄汁、煮开、下适量的番茄酱调味、放一点干罗勒碎、煮至浓稠
4、在饼底刷一层比萨酱、将切块的香菇小土豆依次摆好、撒一些芝士碎、撒一些玉米粒。摆上去壳的虾仁、青椒圈、在土豆和香菇上撒一点点盐于现磨黑胡椒提味儿！再撒上一些芝士碎
5、烤箱预热200度中层烤15分钟后再表面再撒一层芝士碎继续烤五分钟！拿比萨的时候要戴好防热手套小心烫手

橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、防辐射等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促消化、增进食欲等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、止咳等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、降血脂、祛雀斑等功效；可与蜂蜜、福寿鱼、圆白菜搭配；与鱼干、海蟹、土豆相克，同食可能会引起不适；

新手学烘焙—鲜虾比萨的热量和减肥功效