| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 手切鸡蛋面热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于听音乐1091分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好原材料，面粉一小碗，我用的是吃饭的小碗，盐小半勺，鸡蛋一只，放进大碗中拌匀
2、将面粉揉成团，至表面光滑，放置一会
3、将面团搓成长条状，均匀分成三等分，取一分压扁，用擀面杖擀成面皮
4、案板上及面皮上均匀撒上面粉，折叠后用刀切成一厘米左右条状
5、另两份面团一样操作，切成条后打散，撒面粉后抓均匀，以防粘连
6、锅中倒少许油，放入你喜欢的蔬菜，我放了青菜，微炒，倒热水煮开，期间可以放入你喜欢的贡丸，香肠等配料，水开后放入面条，煮开后加少许冷水，继续煮至开，放盐，放少许味精，关火即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、预防癌症等功效；可与肥牛、基围虾、洋葱搭配；与鹅、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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