| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 越南米纸卷热量/卡路里487千卡 | |||

1、左上是鱼露和辣酱 左下是米纸 右上是冬阴功酱和椰浆.
2、虾焯水煮熟 去壳去虾线 黄瓜去皮切细条 香菜去头
3、鸡蛋加一点点盐打散 摊成蛋饼切条
4、取个比米纸大的平底的盘子 把把米纸在温水里 变软之后拿出(一开始我放了几张米纸一起泡 结果表面的一拿就破 中间的粘在一起拿的时候也破了 所以米纸还是一张张泡比较好 反正米纸在温水里几秒钟就软了)
5、泡软了的米纸拿出摊在砧板上 把香菜叶子朝米纸放(这样透过米纸就能看到翠绿的叶子了) 然后放上虾肉 黄瓜和鸡蛋 折好 翻过来但在盘子上
6、下面是做蘸酱了 小米椒切圈 放一点生抽 越南辣酱 滴几滴鱼露 加一点点水 调开即可.
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、补阴壮阳、益肾等功效;可与藕、香菜、豆苗搭配;与葡萄、南瓜、西瓜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、健脑安神、防酒精中毒等功效;可与苹果、土豆、黑木耳搭配;与娃娃菜、橘子、油菜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、帮助消化、发汗透疹等功效;可与羊骨、羊肉、胡萝卜搭配;与猪肉、黄瓜、五花肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、养血发胎等功效;可与黄豆、青椒、桂圆肉搭配;与豆浆、红薯、菠萝相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有开胃消食、养颜护肤、祛风湿等功效;可与小白菜、基围虾、圆白菜搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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