| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 796克 | 麻辣豆花肉片热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡,相当于拳击96分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备材料：猪肉、豆腐、青笋、麻油、辣椒等。
2、猪肉切片用料酒、淀粉、盐抓均，蒜切碎备用。
3、豆腐切块焯水。
4、青笋切丝焯水。
5、焯好的豆腐和青笋铺在碗底。
6、高汤或清水1碗烧开，倒入麻油再下肉片煮熟。（嘿嘿~我用的是前晚水煮肉的汤，滤干净再用的）
7、煮好肉铺在豆腐上撒上辣椒片、芝麻、蒜粒。
8、一大勺热油烧开浇上~~刺啦！那叫一个香~！
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、解热毒、滋肝阴等功效；可与圆白菜、芒果、芦笋搭配；与红螺、牛里脊、何首乌相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、防哮喘、延缓衰老等功效；
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