| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 小鸡炖蘑菇热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡,相当于吹长号76分钟消耗的热量210 | |||||
1、将鸡剁成小块，用水清洗干净，蘑菇泡发洗净，蘑菇攥干水分，土豆削皮切块，做好后放一旁待用
2、锅内倒入清水，待水烧开放入鸡肉焯水，撇出浮沫，焯八九分钟后捞出（焯水时可以放入些料酒，可以去腥）
3、锅内倒入油，油温升高后放入花椒大料，煸出香味后放入鸡肉翻炒，炒成金黄色，加水，没过鸡肉
4、大火将水煮沸后放入葱姜蒜蘑菇转小火，盖上锅盖，（期间要注意用铲子翻翻锅底，以免糊锅）
5、中途放入少许酱油和生抽，翻动至均匀，待鸡肉九成熟时放入土豆
6、香气扑鼻呀，放入少许盐，味精，翻炒均匀
7、出锅喽，开动吧
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、预防肿癌、镇咳等功效；可与小葱、豆腐、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、抗衰老、健脾利湿等功效；可与豆角、肥牛、醋搭配；与西红柿、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；
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