| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 140千卡 | 14千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 2500克 | 东北家常面食-酸菜肉包子热量/卡路里5775千卡 | |||
 热量5775千卡,相当于开飞机2888分钟消耗的热量120 | |||||
1、面粉加酵母用温水和成面团，放温暖地方发酵两倍大
2、发好的面团揉匀再进行二发
3、酸菜切丝，泡水去除多余酸味
4、猪肉搅成肉馅
5、放入葱姜末、花椒粉、酱油、盐、油、一盒猪骨汤浓汤宝
6、朝一个方向搅匀
7、酸菜挤干水分，剁碎
8、放入肉馅里搅匀
9、这是搅拌好的包子馅
10、发好的面团揉匀，搓成长条
11、揪成小剂子
12、用擀面杖擀成面皮
13、取一面皮，放入适量馅
14、从一端开始捏褶
15、包成包子
16、蒸锅坐水，间隔摆入包子
17、大火烧开转中火蒸20分钟，关火焖3分左右再开盖
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、预防肠炎、预防大肠癌等功效；可与鸭下巴、光鸭、鸭肉搭配；与柿子饼、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、止消渴、解热毒等功效；可与银耳、枇杷、西瓜搭配；与杏仁、刀豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养胃、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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