| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦白面粉 | 克 | 1795千卡 | 359千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 孜然小花卷热量/卡路里2135千卡 | |||
 热量2135千卡,相当于叮当舞388分钟消耗的热量330 | |||||
1、白面加玉米面混合，酵母用温水稀释，和成面团，室温发酵两倍大
2、发好的面团加点小苏打和干面粉揉匀，室温再二次发酵
3、取一半面团，揉至光滑，用擀面杖擀成圆饼
4、先涂抹上一层油，再均匀的撒上孜然粉
5、上下两端向中间对折
6、切成等大的小段
7、取一剂子，稍微抻长再对折，手握两端向相反方向拧，底部捏合就成个花卷
8、蒸锅坐水，间隔的摆入花卷
9、盖盖，大火蒸20分，关火后焖3分左右再开盖
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、美容、美容养颜等功效；可与紫菜花、白花椰菜、木瓜搭配；与香海螺、螺蛳、海蛎干相克，同食可能会引起不适；
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