| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 红烧大排热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于健美操21分钟消耗的热量280 | |||||
1、将材料都准备好，大排酌情用刀片几下更入味。
2、加入鸡蛋盐味精和淀粉后充分混合，腌制一刻钟左右。
3、起油锅，将大排炸至表面金黄后捞出备用。
4、起油锅，放入葱姜炒出香味后倒入大排翻炒，再加入料酒，酱油，加水至没过大排。
5、装盘出锅，用小葱进行最后点缀。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、美容护肤等功效；可与肥牛、干辣椒、小米搭配；与桔子、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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