| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 糖醋排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于跆拳道132分钟消耗的热量600 | |||||
1、将买来排骨洗净剁成小块
2、把排骨放入锅里，放上葱姜和花椒焯水，去掉浮沫
3、焯好后捞出备用
4、另外再切上一些葱姜蒜
5、油锅烧热，放入焯过水的排骨入锅炸
6、炸之金黄色倒掉多余的油，把葱姜蒜放进煸炒
7、放上盐，老抽，加上汤再小火炖煮半小时
8、炖至汤汁快干时，放上糖和醋水淀粉收汁即可（糖和醋的比例为2:1）
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、润燥等功效；可与海带、南瓜、洋葱搭配；与鹌鹑、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
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