| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1287千卡 | |||
 热量1287千卡,相当于讲话715分钟消耗的热量108 | |||||
1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好。
2、里脊肉先用料酒腌一会，去腥。
3、然后入锅焯水，七八成熟就可以捞出，切成丁，用一点盐和生抽腌一下入味。
4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，这样口味更好。蒸几分钟就好。
5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜，继续文火熬煮。
6、最后出锅前，放鸡精，滴几滴香油就可以了。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、润肠通便、补脾等功效；可与绿豆、黑豆、锁阳搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有中和胃酸、去大肠火、去热等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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