| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 意粉 | 克 | 697千卡 | 335千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 463克 | carbonara热量/卡路里837千卡 | |||
 热量837千卡,相当于钢铁厂工作105分钟消耗的热量480 | |||||
1、锅一烧开水放意粉 加适量盐 不需太咸 意粉煮至自己喜欢的软硬度/锅二预热 下黄油。黄油融化后放蒜头粒 培根 洋葱丝 蘑菇等翻炒至洋葱有香味传出。换掉火 把锅二移开火源 持续搅拌至冷却 加入鸡蛋搅拌 然后加入面粉搅拌(此时如果太干可加入适量油)。倒入适量奶油搅拌。放回火源上 加入适量牛奶搅拌。加适量盐和黑胡椒碎或香草叶子。/把锅二的白酱倒进锅一 把白酱和意粉混合在一起。/上桌时加芝士粉。
意粉的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾润肺、促消化、润肺等功效；可与鲫鱼、荷兰豆、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、美容护肤等功效；可与小米、紫菜、基围虾搭配；与牛奶、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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