| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 酸菜鱼热量/卡路里369千卡 | |||

1、先把鱼处理干净,切成小块。(一般的酸菜鱼都是鱼片,没技术的都处理不了,咱就简单的鱼块吧)

2、将酱油,盐,辣椒粉,芝麻油(没有芝麻油也可以不放),和水淀粉搅匀,让其入味

3、豆腐切块

4、芹菜,香菜切段

5、葱切段,酸萝卜切小片,姜蒜切片

6、热锅冷油

7、将油烧至冒烟(应该是八成热吧)

8、放入葱段,姜蒜片,萝卜片,花椒粒和豆瓣酱爆炒出香味

9、加水放入芹菜段,加少许盐在锅里(如果你的酸菜比较咸就不用加盐了)

10、待汤烧开后,放入鱼块和豆腐块,再次烧开后小火煮10分钟

11、再放入香菜煮一分钟(香菜可煮可不煮,因为我家人不喜欢生食,所以煮了)

12、最后捞出装盆,开吃…
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、解热毒、下气消痰等功效;可与鳗鱼、上海青、辣椒搭配;与竹笋、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
酸萝卜的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、镇静安神、平肝降压等功效;可与香菇、葵花子、牛腩搭配;与鸡胸肉、牡蛎、虾米相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、预防癌症、预防高血压等功效;可与樱桃、豆豉、红枣搭配;与苦菊、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、开胃醒脾、促消化等功效;可与黄豆、虾、羊排搭配;与猪肝、黄瓜、排骨相克,同食可能会引起不适;
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