| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 辣椒牛肉热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡,相当于剪指甲420分钟消耗的热量60 | |||||
1、牛肉切薄片，放入白酒，拌匀腌制20分钟。辣椒切块。
2、锅烧热，将腌制好的牛肉抓干水，不放油先入锅翻炒，直至牛肉有少许变色。但还是有少少红血丝。盛出待用。倒入油，倒入切好的青红辣椒块，翻炒几下，倒入牛肉，继续翻炒，放入些许糖，蒸鱼酱油，再翻炒几下，放入胡椒粉，直至牛肉完全变色，可以出锅啦。
3、装碟子啦~
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、促进康复、抗衰老等功效；可与枸杞、黄豆芽、甘蔗搭配；与海螺、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、健胃消食、促进消化等功效；可与兔肉、黑木耳、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、胃肠胀气、健胃等功效；可与鳕鱼、虾、花菜搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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